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松茸をうどんを探せ!
カテゴリ:國安うどん
秋と言えば食欲の秋と言われるぐらい、旨いたべもの多くある。

今日はその中でも、独特の香りのキノコの大様、マツタケのお話し。

「香り松茸 味シメジ」という言葉の通り独特のかおりがある。

ただ、この香りは日本人にはいい香りであるが

欧米人は「靴下の臭い」「風呂に入っていない不潔な人の臭い」などと嫌われることも多いそうだ。


日本ではもっぱら、土瓶蒸しや松茸ご飯など香り楽しむ料理が多いようだ。

では、「松茸をうどんに入れると旨いのか?


松茸の香りが出汁の中に香りこれ絶対うどんにベストマッチである。

ただ、いまのところお店で販売しているのは見たことないのだ。

どこかで発見した方、コメントください。



追記:うどん、出汁は国安うどんです。


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2012.10.12 / コメント:: 0 / トラックバック:: 0 / PageTop↑


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