更科と言えば老舗の蕎麦屋でよく目にする名前である。
更科（さらしな）」の語源は、蕎麦の産地であったもので
精製度の高い蕎麦粉を使った白く高級感のある蕎麦（更科蕎麦）と言われるものである
逆に黒いそばは四国で言うなら資な徳島の祖谷そばのは黒いそばである→
祖谷そばであるが、讃岐の場合はやはりうどん屋
中太目の麺でなかなかいける。ぶっかけスダチは正に定番コンビ。
更科うどん
住所 香川県高松市十川西町362-5
地図を見るTEL 087-848-0350
川島ダイキ東
営業時間 10:00～18:00
定休日 月曜日
駐車場 有４０台ぐらい
